天然香料VS合成香料

天元航材作為國內(nèi)具有50余年生產(chǎn)制作工藝沉淀的化工廠家，我們的主營產(chǎn)品有麝香105，又稱：11-氧雜十六內(nèi)酯，它在香精中起一定的激發(fā)作用，使香氣格外濃厚，鮮明和諧香彌漫性能優(yōu)良，而留香持久的效應尤為突出，那到底是天然的香精好還是合成的香料好呢？

天然香料的形態(tài)主要有兩類：其一是原態(tài)香材，指芳香原料經(jīng)簡單加工制取的樹脂、木塊、根葉等。這種簡單加工能較好地保留有香成分及原料的部分外觀特征，易于識別和使用。除了直接產(chǎn)生香味的揮發(fā)性油脂，芳香原料中還含有多種營養(yǎng)成分，其芳香氣味與藥用功效正是多種成分共同作用的結(jié)果，具有較為完全的天然品質(zhì)。

其二是芳香原料的萃取物，包括香精油、香膏、浸膏、酊劑等，是多種成分的混合物。植物體內(nèi)有許多微小的油腺與油囊，其中含有各種植物油脂。芳香植物的主要有香成分就在這些油脂中，用物理方法將油脂分離、提取出來，即可得到香精油。香精油便于運輸、存儲和使用，擴大了香料的應用范圍，對香料工業(yè)的發(fā)展起到了重要的推動作用。

合成香料是用化學方法合成的芳香物質(zhì)，能近似地模擬天然香料的香氣特征。針對一種天然香料，通過化學技術(shù)來分析、確定其芳香成分的化學結(jié)構(gòu)，再用化學方法生產(chǎn)出相同結(jié)構(gòu)的化合物，也有來源于植物經(jīng)過化學反應制得，即為合成香料。因此，合成香原料的成分和味道可以很容易地控制和調(diào)整，而天然香原料的成分和味道則受自然界的限制。

很多人以為合成原料就是便宜貨，其實不然，合成原料的確可以通過改進生產(chǎn)工藝等方式來增加產(chǎn)量或降低成本，但有些合成原料因為合成工藝較復雜、原材料來源較貴等原因，依然是昂貴的（例如合成龍涎）。

雖然低區(qū)間有大量合成原料可用，廉價香水山寨香水經(jīng)常使用這些低價原料來調(diào)香。其實高價香水往往會用高價區(qū)間的合成原料，只是高價香水同時使用天然原料并在文案中加以強調(diào)，所以給消費者帶來的印象就是天然的貴，合成的low。

人類偉大的之處在于，可以改進工藝，優(yōu)化流程，提高純度和產(chǎn)率。一款合成香料剛發(fā)布，可能要幾十萬一公斤，經(jīng)過化學家和工程師的不斷研究和改進，可以降到幾千塊。

如果不是化學家工程師的努力，現(xiàn)在的香水價格可能仍舊浮在云端，讓大眾難以觸及。

天然原料更為高級?天然原料的優(yōu)點在于足夠復雜，一朵玫瑰花的香氣有五百個分子，天然原料反映著植物本身復雜的氣味組成，甚至聞起來細節(jié)比植物本株還要豐富。例如，優(yōu)質(zhì)的玫瑰花油擁有迷人的荔枝香氣。

合成原料的優(yōu)點，第一，在于氣味足夠單一，表現(xiàn)著某個單一特征，減少天然原料中其他氣味的干擾。例如有個叫“女貞醛”的原料，聞起來起來就是一股腦地“青”，濃度低可以用來模擬蘋果青青脆脆新鮮爽口的味道，濃度高就像蘋果皮放久了氧化的綠腥味。因此合成原料適合用來“點綴”、“修飾”、“過渡”、“銜接”。

優(yōu)點第二，在于氣味范圍之廣，可以模擬較為抽象的概念香氣，如情緒和價值，以及擬合海洋空氣泥沙塑料等等無法從自然界動植物中提取的香氣。

現(xiàn)代香水的重要標志就是使用合成原料，合成原料之于調(diào)香師就好比新顏料之于畫家，讓創(chuàng)作更加豐富和廣闊；一個配方好壞不在于用了多少天然原料，而在于氣味整體。當然，如果一個配方純?yōu)榱耸″X而使用便宜的合成原料，肯定算不上一個好配方。

天然香料與合成香料各有優(yōu)勢，而對于未來發(fā)展前景，合成香料的市場則更加廣闊，隨著科學技術(shù)的提升，所模擬的香氣種類也更加多樣化！如果您也對合成香料感興趣，請在評論下方，給小編留言吧！